Susam, pideye karakteristik bir tat katarak başlayıp, simitten tavuk yemeklerine, tahinli börekten kurabiyeye kadar geniş bir yelpazede kullanılan gıda ürünlerine lezzet katan önemli bir bileşen.
Ula Gökova Bölgesi'nde yetiştirilen özel sarı susam, benzersiz aroması, eşsiz kokusu ve doyurucu tadıyla öne çıkarak başta Japonya olmak üzere çeşitli ülkelere ihraç ediliyor. Japonlar, bu sarı susamı geleneksel yemekleri olan suşi ve salatalarda değerlendirerek lezzet katıyorlar.