Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi?

Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi?

Vatandaşlar, “Yeşillenmiş patates yenir mi?”, “Yeşillenmiş patates zehirler mi?”, “Yeşillenmiş patates zararlı mıdır?” sorularını aratırken, uzmanlar ise, yeşillenmiş patatesin filizlenmiş veya tadı acıysa direkt çöğe atılması konusunda tavsiyelerde bulun

1/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 1
Vatandaşlar, “Yeşillenmiş patates yenir mi?”, “Yeşillenmiş patates zehirler mi?”, “Yeşillenmiş patates zararlı mıdır?” sorularını aratırken, uzmanlar ise, yeşillenmiş patatesin filizlenmiş veya tadı acıysa direkt çöğe atılması konusunda tavsiyelerde bulun
2/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 2
Bazı patateslerin renk değiştirerek yeşillendiğine elbet hepimiz şahit olmuşuzdur. Peki bu patatesin kabuğundaki yeşillenme tam olarak ne anlama gelmektedir ve neden olur?
3/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 3
Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamlarda uzun süre bekletilen patateslerin rengi, sarıdan yeşile döner. Bu yeşillenme patateste, tüm yeşil bitkilerde bulunan klorofilin arttığını gösterir.
4/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 4
Patates kabuklarının bazı kısımlarında görülen yeşil renkler aslında normaldir, bitkilerde klorofil sebebiyle bu tür lekeler oluşabilir. Ancak konu patates olduğunda solanin maddesi devreye girer.
5/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 5
Bir kısmı ya da tamamı yeşil renge bürünmüş patatesler, solanin maddesi sebebiyle zehirleme etkisi yapabilir. Patatesteki yeşil rengin koyuluğu arttıkça zehirlenme riski de artar.
6/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 6
Patatesin yeşil renkli bölümlerinde olan solanin maddesinin oluşumu öncelikle kabukta başlar. Zamanla derine doğru ilerleyerek patatesin tümünü kaplar.
7/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 7
Satışa sunulan patatesler solanin miktarı açısından taramadan geçirilmiş ve solanin miktarı 0.2mg/g ‘dan daha az bulunmuştur. Bununla birlikte ışığa maruz kalan ve yeşillenmeye başlayan patatesler 1mg/g veya daha fazla solanin oranına sahip olabilirler ve bu dozda solanin içeren kabuklu bir patates tehlikelidir.
8/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 8
Solanin zehirlenmesinin insanlarda ortaya çıkardığı reaksiyonlar arasında mide bulantısı, baş ağrısı, mide rahatsızlığı, ishal ve kusma sayılabilir. Şiddetli reaksiyonlar arasında ise felç, koma veya halüsinasyon sayılabilir.
9/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 9
Yeşil patates parçalarının acı bir tada sahip olması nedeniyle çoğu insan ve hayvan onu yutmaz.
10/10
Patatesin yeşillenmesi tehlikeli mi? Yeşillenmiş patates yenir mi? 10
Eğer patates tamamiyle yeşilse, filizlenmişse veya tadı acıysa direkt çöpe atmanızda fayda var. Eğer yeşil noktalar küçükse yeşil olan kısmını bıçakla alarak patatesi kullanabilirsiniz Patateslerinizin yeşillenmesi önlemek için ise onları ışıktan uzak karanlık ve serin yerlerde saklayın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Boğaz'ın üstünden iple yürüyerek geçti. İstanbul bu olaya kitlendi
Boğaz'ın üstünden iple yürüyerek geçti. İstanbul bu olaya kitlendi
Smithsonian Fotoğraf Yarışması'dan seçilen kareler: Güney Amerika'nın cennet köşeleri
Smithsonian Fotoğraf Yarışması'dan seçilen kareler: Güney Amerika'nın cennet köşeleri
2024'ün en iyi 13 yaban hayatı fotoğrafı
2024'ün en iyi 13 yaban hayatı fotoğrafı
SOLOTÜRK'ten rekor kıran gösteri. İstanbulluları büyülediler
SOLOTÜRK'ten rekor kıran gösteri
Hulusi Akar 15 Temmuz darbe girişimini anlattı: FETÖ'cü askerler nasıl gizlendi?
Hulusi Akar 15 Temmuz darbe girişimini anlattı: FETÖ'cü askerler nasıl gizlendi?
Kira zammında yeni dönem! İşte merak edilen 6 soru ve cevabı
Kira zammında yeni dönem! İşte merak edilen 6 soru ve cevabı
2024 yılının en iyi su altı fotoğrafları
2024 yılının en iyi su altı fotoğrafları