Tarhana çorbasına lezzet katmak için harika bir malzeme olan kıyma, bu geleneksel çorbanın lezzetini arttırıyor. Tarhana çorbası genellikle kıyma ile birlikte pişirilir ve 50 gram bile eklense, tarhanayı daha da doyurucu hale getirir. Kıyma, çorbanın besleyici değerini arttırırken, lezzetini de zenginleştiriyor. Bu nedenle, tarhana çorbası yaparken kıymayı eklemeyi unutmamak önemlidir. Doyurucu ve lezzetli bir çorba için tarhana ve kıymayı bir arada kullanarak, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini elde edebilirsiniz.
KIYMALI TARHANA ÇORBASININ TARİFİ
Nefisyemektarifleri sitesinde yer alan içerikte; Kıymalı tarhana çorbasının detaylarına yer verildi. İşte o tarif
Malzemeler
- 100 gr kıyma
- 1,5 çay bardağı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (eğer kıymanız yağlı ise tekrar yağ eklemenize gerek yok, bu yağ miktarı kıymanın yağ oranına bağlı)
- 7-8 su bardağı sıcak su
- 3 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı
- Tencereye kıyma alınır. Üzerine sıvı yağ eklenerek kavrulmaya bırakılır (kıymayı kavururken kurutmayın)
- Kıyma piştikten sonra salça eklenir. 3 – 4 dk daha kavurmaya devam edilir. Ardından üzerine sıcak su eklenir. Kaynamaya bırakılır.
- Ayrı bir kasede tarhana az su ile ezilerek sulandırılır. Çorba kaynamaya başladıktan 10 dk sonra hızlıca karıştırılarak çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca altı kısılır. Rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir. 10-12 dk sonra altı kapatılır.
İlgili Haberler
