Kanserle mücadelede beslenme alışkanlıklarının önemi giderek daha fazla anlaşılmaktadır. Uzmanlar ve bilimsel çalışmalar, kanser riskini artırabilecek bazı besinler konusunda uyarıyorlar.
Kanserle mücadelede beslenme alışkanlıklarının önemi giderek daha fazla anlaşılmaktadır. Uzmanlar ve bilimsel çalışmalar, kanser riskini artırabilecek bazı besinler konusunda uyarıyorlar.
Prof. Dr. Ayşe Perçin, lif bakımından zengin besinlerin kolon kanseri riskini azalttığını belirtiyor ve bu besinlerin sindirim sistemini düzenleyerek kanserojen maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğunu vurguluyor.
Uzm. Diyetisyen Betül Kocabaş, tam tahıllar, baklagiller, sebze ve meyvelerin lif bakımından zengin olduğunu ve kolon kanseri riskini azaltmada yardımcı olabileceğini ifade ediyor.
Prof. Dr. Ahmet Gültekin, antioksidanlar açısından zengin besinlerin tüketiminin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor ve C vitamini, E vitamini ve beta karoten gibi antioksidanlar bakımından zengin besinlerin bolca tüketilmesini öneriyor.
Kanser tedavisinde besin ve ilaç etkileşimlerinin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Mustafa Özdoğan, kanser hastaları için besin – ilaç etkileşimlerinin farkında olmanın tedavilerin başarılı sonuçları için hayati öneme sahip olduğunu vurguladı.
Greyfurt suyu gibi bazı yiyecek ve içeceklerin, kanser ilaçlarını metabolize eden enzimlerin aktivitesini inhibe edebileceğini ve bu durumun daha yüksek kan seviyelerine ve artan toksisiteye yol açabileceğini belirtiliyor.
Sağlık Bilimleri Fakültesi'nden alınan bilgilere göre, kızartmalar, tuzlanmış ve tütsülenmiş besinler, nitrit ve nitrat gibi kimyasal maddeler ile işleme yöntemleri, yüksek ateşte ve ateşe çok yakın pişirilen besinler, şeker içeriği yüksek ve aşırı yağlı besinler kanser riskini artıran besinler arasında yer alıyor.
Fazla tüketilen alkolün ağız, yemek borusu, karaciğer, kolon, rektum ve meme kanseri riskini artırdığı gösterildi.
Organik olmayan meyveler ve sebzelerde bulunan atrazin, tiyodikarb ve organofosfatlar gibi tehlikeli pestisitler de kanser riskini artırabiliyor.
Son olarak bazı besinlerin sık ve fazla tüketiminin kansere neden olduğu ortaya çıkmıştır. Sağlıksız beslenme kanser hücrelerinin oluşumunu destekleyebilir ve kanserin hızla yayılmasına neden olabiliyor.
Bu bilgiler ışığında, kanser riskini artıran besinlerden uzak durmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek, hastalıkların önlenmesinde kritik bir öneme sahip.
Kansere neden olan beslenme hatalarına dikkat ederek, sağlıklı bir yaşam sürdürmek mümkün.
HANGİ BESİNLER KANSER RİSKİNİ ARTIRABİLİR?
Kanser riskini artırabilecek besinler arasında aşağıdakiler bulunmaktadır:
• Brokoli: Güçlü antikanser özelliklere sahip olan sulforafan içerir ve meme kanseri hücrelerinin boyutunu ve sayısını azaltmaya yardımcı olabilir.
• Havuç: Mide ve prostat kanseri riskini azaltmada etkili olabilir.
• Fasulyeler: Lif bakımından zengindir ve kolorektal kansere karşı koruyucu olabilir.
• Kırmızı Meyveler: Antioksidan özelliklere sahip antosiyaninler içerir ve kolorektal kanser hücrelerinin büyümesini azaltabilir.
• Tarçın: Kanser hücrelerinin yayılmasını engellemeye yardımcı olabilir.
• Kuruyemişler: Belirli kanser türlerinin riskini düşürebilir.
• Zeytinyağı: Meme kanseri ve sindirim sistemi kanseri geliştirme riskini azaltabilir.
Ayrıca, sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek ve kanser riskini azaltmak için aşağıdaki genel önerilere de dikkat etmek önemlidir:
• Alkol ve sigara kullanımını azaltmak.
• Radyasyondan korunmak.
• Aşırı yağlı ve şekerli beslenmemek.
• Posa tüketimini arttırmak.
• Tuzlanmış besinlerin tüketimine dikkat etmek.
• Antioksidan içeriği yüksek besinlerin tüketimini arttırmak.
• Taze meyve ve sebze tüketimini arttırmak.
• Kimyasal olan maddeleri az tüketmek.
Bu besinleri diyetinize dahil ederek ve sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıkları geliştirerek kanser riskinizi azaltabilirsiniz.
