YUMURTANIN KABUĞU NEDEN ZOR SOYULUR?
Taze yumurtalarda varolan hava boşluğunun küçüklüğü ve yumurtayla kabuk arasını çevreleyen zarın inceliği nedeniyle daha zor soyulmaktadır. Yumurta beklediğinde ise su kaybı oluşur ve yumurta etrafındaki kabuktan daha kolay ayrılarak hızlıca soyulur.
YUMURTA EN İYİ NASIL HAŞLANIR?
Yumurtaları haşlarken çatlayıp kabuğundan dışarı çıkması en istenmeyen durumlardan biridir. Cezve ya da tencerenin içerisine ne kadar dikkatli koyarsanız koyun bazı yumurtalarınızın çatladığını görebilirsiniz. Aslında bu noktada sorun yumurtayı pişirme kabına koyarken çatlatmanız değildir. Her yumurtanın içerisinde hava kabarcıkları bulunur. Bazı yumurtalar pişirirken küçülür bazıları ise büyür. Büyüyen yumurtaların içerisinde yeterli alan kalmadığı için kabuğunu çatlatıp suyun içerisine yayılabilir.
3 SANİYEDE YUMURTA SOYMA YÖNTEMİ
Soymak istediğiniz haşlanmış yumurtayı cam bir bardağın içerisine alın. Ardından içerisini iki parmak kadar su ile doldurun. Bu işlemi lavabonun içerisinde yapmanız etrafa dökülebilecek suları temizlemenize gerek bırakmayacağı için daha pratik olacaktır. Bardağın ağız tarafını bir elinizle kapatın ve tüm gücünüzle sallayın. Bu işlemi 3 saniye yaptıktan sonra yumurtanızın kabuklarından kolayca ayrıldığını göreceksiniz.
