Korona virüs salgını ile birlikte bağışıklığı güçlendiren besinlerin başında gelen turşuya da talep arttı. Bazı vatandaşlar kendi turşularını evde üretirken, bazı vatandaşlar da dışarıdan almayı tercih etti. Evde yapılan turşuların başında da biber turşusu geliyor. Peki, son dönemlerin gözdesi olan acı biber turşusunun insan vücudunda ne gibi faydaları var? İşte acı biber turşusu ile ilgili tüm detaylar…
Kışın yemeklerin yanına meze olarak konan acı turşu; salatalık, biber, lahana, sarımsak ve buna benzer diğer yiyecekler kullanılarak hazırlanabilir. Ağızda yanmaya benzer bir tat bırakan bu turşunun yararlarıysa saymakla bitmez.
TURŞU BİBERİN NE GİBİ FAYDALARI VAR?
Antioksidan bakımından zengindir, dolayısıyla vücudun tüm toksinlerden arınmasını sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk sebebiyle hasta olma riskini azaltır.
Ülsere sebep olan bakterilerin midede gelişmesini engeller.
Flavonoid içerdiği için Alzhemier gibi hastalıklara yakalanmanın önüne geçer.
Metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar.
Yağ yakımını artırarak kilo vermeye yardımcı olur.
Hazımsızlık ve kabızlık gibi problemlerin hafifletilmesini sağlar.
İçerisinde günlük ihtiyacı karşılayabilecek vitamin ve mineral gruplarını barındırır.
Ağızda oluşan aft tarzı yaraların iyileşmesine destek olur
Kandaki insülin dengesizliğini ortadan kaldırır.
GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞINA KARŞI DA KORUYUCU
Acı turşu tüketiminin vücutta oluşma riskini düşürdüğü bazı hastalıklar vardır. Bu hastalıkların başında; erken bunama, Alzhemier ve mide ülseri yer almaktadır. Bunun dışında acı turşunun bağışıklık sistemi üzerinde de güçlendirici bir etkisi olduğu kabul edilir. Dolayısıyla acı turşu yemek kış aylarında artan grip ve soğuk algınlığı için de koruyucu bir rol üstlenmektedir.
