Limonun taze kalmasını sağlamanın en etkili yöntemlerinden biri, su dolu bir kapta saklamak.
Limonları tamamen suya batırıp buzdolabına koyduğunuzda, hem nem kaybetmez hem de çürümeye karşı korunmuş olur.
British Food Journal'da yayımlanan bir araştırmaya göre, bu yöntem limonların tazeliğini birkaç haftadan birkaç aya kadar koruyabiliyor.
CAM KAVANOZDA HAVA ALMADAN SAKLAYIN
Hava ile temas eden limonlar hızla bozulma eğilimi gösterir. Buzdolabında cam bir kavanoza yerleştirip kapağını sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz. Bu yöntem, oksijenle teması keser ve limonun hem aromasını korur hem de çürüme sürecini yavaşlatır.
Limon sıkmanın bilimi! Daha fazla su için pratik ipuçları
Uzmanlar, plastik saklama kaplarına oranla cam kavanozun doğal kokuları korumada daha etkili olduğunu belirtiyor.
KABUKLARINI HAFİFÇE YAĞLAYIN
Limonların kabuğunu ince bir tabaka doğal yağ (zeytinyağı veya hindistancevizi yağı) ile ovmak, nem kaybını önleyerek taze kalmasını sağlar.
Journal of Agricultural and Food Chemistry'de yayımlanan bir çalışmaya göre, bu yöntemle limonların kabuğu daha dayanıklı hale gelir ve küflenme süreci geciktirilir.
SİRKE VE SU KARIŞIMIYLA TEMİZLEYİN
Limonun kabuğundaki bakteriler, çürüme sürecini hızlandırır. Bir kabın içine yarı yarıya su ve sirke karışımı koyarak limonları bu karışımda birkaç dakika bekletmek, yüzeydeki bakterilerin yok edilmesini sağlar. Ardından limonları kurulayarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Sirkenin doğal bir koruyucu etkisi olduğu, Food Microbiology dergisindeki araştırmalarla da kanıtlandı.
Limonlu sarımsak çayı kolesterolü bitiyor mu? Uzmanlar anlattı
TEK TEK KAĞIT HAVLUYA SARIN
Nem, meyve ve sebzelerde çürüme sürecini hızlandıran en önemli faktörlerden biridir. Limonları tek tek kağıt havluya sararak saklamak, fazla nemi emerek bozulmalarını önler. Bu yöntem, özellikle buzdolabında muhafaza edilen limonlar için oldukça etkili bir çözüm sunar.
TAZE LİMONLAR, SAĞLIKLI SOFRALAR
Limonun taze kalması, hem tat hem de sağlık açısından önemli. Çürüme ve yumuşama gibi sorunlarla uğraşmamak için yukarıdaki pratik yöntemleri uygulayabilirsiniz. Bu teknikler, yalnızca limonun ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda mutfakta daha az israf yapmanıza da yardımcı olur.
