Günlük yaşamda sıkça tükettiğimiz bazı gıdalar, farkında olmadan sağlığımızı ciddi şekilde tehdit edebilir. Özellikle bazı işlenmiş ve hazır besinler, kan şekerini hızla yükseltirken tansiyonu tetikleyerek uzun vadede önemli sağlık sorunlarına neden olabilir.
UZMAN GÖRÜŞLERİ: RİSKLİ GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Walter Willett, bu tür gıdaların sağlık üzerindeki etkilerine şu şekilde dikkat çekti:
"İşlenmiş gıdalar, genellikle yüksek miktarda şeker, tuz ve doymuş yağ içerir. Bu bileşenler, hem kan şekeri seviyelerini hızla artırır hem de uzun vadede tansiyon problemlerine neden olabilir."
World Action on Salt & Health (WASH) Direktörü Prof. Dr. Graham MacGregor ise yüksek sodyum içeriğine sahip gıdaların tansiyonu nasıl etkilediğini şöyle açıkladı:
"Aşırı tuz tüketimi, vücutta sıvı birikimine ve dolayısıyla kan basıncının artmasına yol açar. Bu durum, hipertansiyon riskini büyük ölçüde artırır ve kalp hastalıklarına zemin hazırlar."
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: ZARARLI BESİNLERİN ETKİLERİ
Journal of the American Medical Association (JAMA) 'da yayımlanan bir araştırma, aşırı şeker tüketiminin insülin direncini artırdığını ve tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde yükselttiğini göstermekte.
The Lancet'te yayımlanan bir çalışma, yüksek miktarda işlenmiş gıda tüketiminin, obezite ve metabolik sendromla doğrudan ilişkili olduğunu belirtmekte.
Hypertension dergisinde yayımlanan başka bir araştırma ise yüksek tuz içeriği bulunan besinlerin, kan basıncını hızla artırarak felç ve kalp krizi riskini artırdığını ortaya koydu.
ZEHİRDEN BETER: MUTFAĞINIZA SOKMAMANIZ GEREKEN 5 RİSKLİ BESİN
Gazlı ve Şekerli İçecekler: Bir bardakta yüksek miktarda şeker içeren bu içecekler, kan şekerini hızla yükseltirken obezite ve diyabet riskini artırır.
Hazır Çorba ve Atıştırmalıklar: Yüksek sodyum içeriği tansiyonu tetikler ve aşırı tüketim kalp-damar sağlığını olumsuz etkiler.
İşlenmiş Et Ürünleri: Salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş etler, doymuş yağ ve tuz açısından zengin olup, kolesterol ve tansiyon problemlerini artırır.
Güzellik için 3 süper besin! Doğadan gelen güzellik
Trans Yağ İçeren Ürünler: Endüstriyel olarak üretilmiş trans yağlar, kalp sağlığını ciddi şekilde tehdit eder ve damar tıkanıklığı riskini artırır.
Paketli Şekerlemeler ve Tatlılar: Rafine şeker içeren bu ürünler, insülin seviyelerini hızla artırarak diyabet riskini yükseltir ve karaciğer sağlığını olumsuz etkiler.
BU BESİNLERDEN NASIL KAÇINILABİLİR?
1. Etiket Okuma Alışkanlığı: Gıda alışverişlerinde ürünlerin besin etiketlerini okuyarak şeker ve tuz içeriğine dikkat edin.
2. Doğal Gıdaları Tercih Edin: İşlenmiş ürünler yerine taze sebze, meyve ve tam tahılları tüketmeye özen gösterin.
3. Su Tüketimini Artırın: Gazlı içecekler yerine su, bitki çayı veya taze sıkılmış meyve suları tüketerek sağlıklı bir tercih yapabilirsiniz.
4. Evde Yemek Yapın: İşlenmiş gıdalar yerine ev yapımı yemeklerle sağlıklı ve besleyici bir diyet uygulayın.
SAĞLIK İÇİN DOĞRU SEÇİMLER ÖNEMLİDİR
Tükettiğimiz besinler, hem kısa vadede hem de uzun vadede sağlığımız üzerinde büyük bir etkiye sahip.
Tansiyon ve şeker gibi kronik hastalıkların riskini azaltmak için işlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca kaçınıp, doğal ve dengeli bir beslenme alışkanlığı benimsemek hayati önem taşır.
Mutfağınızda yapacağınız küçük değişiklikler, sağlığınız üzerinde büyük farklar oluştu.
Sağlıklı yaşam için tuz tüketimini azaltmanın yolları! Hangi besinlerde tuz saklı?
UZMANLARDAN ÖNERİLER
Prof. Dr. Walter Willett, "İşlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, kronik hastalıklar üzerinde ciddi etkiler yaratır. Doğal gıdaları tercih etmek ve dengeli bir diyet benimsemek, sağlık açısından kritik öneme sahiptir" dedi.
Prof. Dr. Graham MacGregor ise şunları ekledi:
"Tuz ve şeker tüketiminizi sınırlayarak, tansiyon ve diyabet gibi risklerinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz."
