Ancak bu sağlık sorununu doğal yoldan kolay şekilde çözmenin birçok yöntemi bulunuyor. Bunlardan birisi ise faydaları ile bilinen kuru meyvelerdir.
Kuru meyveler sindirim sisteminin dostu
Uzman Diyetisyen Rengin Özbay, kuru meyvelerin zamanında ve ürün çok iken toplanmış meyvelerin suyunun uçurulması ile meydana getirildiğini belirtti. Özbay, “Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvelerin faydaları saymakla bitmez. Lif açısından zengin olan kuru meyveler sindirim sisteminin de dostudur. Özellikle diyet yapanlar için vazgeçilmez bir ara öğün alternatifidir” dedi.
Kuru meyvelerin çeşitli faydaları
Özbay, kuru meyvelerin, yaş meyvenin içerdikleri yüzde 90 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranlarına düşürülmesi ile elde edildiğini ve bu işlem ile içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranlarının yükseldiğini ve dayanıklılıklarının arttığını söyledi. Özbay, “Kurutma işlemi sonrası C vitamini dışında bütün mineralleri korunur, kuru meyveler, vücudu yüksek antioksidan potansiyeller ile öncelikle serbest radikallere karşı korur” diye konuştu.
Özbay, meyveler arasında ise kurutmaya en elverişli olanları elma, armut, vişne, erik, kayısı, üzüm ve dut tur, kivi, mango, muz, çilek, ananas olduğunu açıkladı. Özbay, bu kurularının da çeşit çeşit faydaları bulunduğunu söyleyerek şöyle devam etti:
- Armut kurusu: Vitamin bakımından çok zengindir. Böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar. İdrarı bollaştırır. Böbrek kum ve taşlarının dökülmesine yardım eder. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler bütün salgı bezlerinin normal çalışmasını sağlar. Kansızlığı giderir, kabızlığı önler. Sinirleri yatıştırır. Zihni yorgunluğu giderir. Susuzluğu keser. Tükürük ifrazatını artırır. Hamilelerin kusmalarını azaltır. Hazımsızlığı giderir. Şeker hastaları da yiyebilir.
- Erik kurusu: Akşamları özellikle şeker oranı düşük meyveler tüketmek gerekir. Bayanların kara erik kurusunu tüketmelerinde fayda var. Çünkü için de bol miktarda Kalsiyum ve D Vitamini bulunur. Bu nedenle tüketimi kemik sağlığının ciddi oranda korunması anlamına gelir. Bunun dışında kuru eriğin içerdiği zengin potasyum ve magnezyum mineralleri nedeniyle; tansiyon, karaciğer, kalp, böbrekler için faydası vardır. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalıklarına yakalanma ve kriz riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır. Kan şekerini düşürür. Kansere karşı koruyucudur ve cildin yaşlanmasına engel olur.
- Kivi kurusu: A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyumdan çok zengindir. Besleyici değeri de çok yüksek tir. Yüksek lif içeriği bağırsak çalışmasında olumlu etki yaratarak sindirimi kolaylaştırır. Bu durumda kabızlığı önler. Kan basıncını dengeler, tansiyon ve kolesterolü düşürür. Bağışıklık sistemini güçlendirir, nezle ve soğuk algınlığına, kansızlık ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir. Ayrıca cildi güzelleştirmede oldukça etkilidir.
Sindirim problemleri nasıl giderilir sorusunun cevabını arayanlar için kuru meyveler iyi bir seçenek olabilir. Ancak kuru meyvelerin de aşırı tüketilmemesi gerektiğini hatırlatan Özbay, “Kuru meyveler yaş meyvelere göre daha fazla kalori içerdiği için kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerekir” dedi.
