Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescilli "Araban sarımsağı"nda hasat başladı.
Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescilli "Araban sarımsağı"nda hasat başladı.
Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olan bu sarımsak, Gaziantep’in Araban ilçesinin bir simgesi haline geldi.
Aroması, lezzeti ve büyük dişleriyle tanınan ‘Beyaz altın’, pazarda 20 lira fiyat etiketiyle satılıyor ve sağlığa bir çok faydası bulunuyor.
Gaziantep, gastronomi şehri olarak bilinir ve yemeklerin lezzetinde önemli bir rol oynayan sarımsak, Türkiye’nin her yerinden talep görüyor. Üreticiler için yüksek verim, yüzleri güldürüyor.
70 BİN TON ÜRETİM BEKLENTİSİ
Gaziantep İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, Türkiye’de sarımsak denince akla ilk olarak Gaziantep ve Araban’ın geldiğini belirtiyor.
Karayılan, verimli geçen hasat sezonu hakkında şöyle konuştu: “Bu bereketli topraklar ve eller birleşince ortaya muhteşem bir sonuç çıkıyor. Bugün beyazlar içindeyiz, sarımsakların yeşilliği içindeyiz ve Avrupa Birliği tescilli şifa kaynağı sarımsağın hasadındayız. Araban’da yaklaşık 22-23 bin dekar alanda sarımsak yetiştiriliyor. 2023’te 40 bin dekar alanda 70 bin ton sarımsak üretildi. Bu yıl daha da verimli bir sezon bekliyoruz.”
Karayılan, “Tarlada izi olmayanın harmanda yüzü olmaz” atasözünü hatırlatarak, şu anda pazarda 20 liradan satılan sarımsağın, ekim yapan çiftçilere ciddi bir kar bıraktığını ifade ediyor.
81 İLDEN TALEP VAR
35 yıldır sarımsak üretimi yapan Ercan Akkaya, Araban sarımsağının tescil edilmesinin kendilerini mutlu ettiğini söylüyor.
Akkaya, “Sarımsak artık antibiyotik olarak talep görüyor. Bu yıl Araban bölgesine Türkiye’nin 81 ilinden talep var. Hem çiftçi hem işçi mutlu. Üretimimizi Adana, Mersin, İstanbul, Aydın, Konya, Antalya gibi birçok bölgeye gönderiyoruz.” diyor.
SARIMSAĞIN SAĞLIK FAYDALARI
Eski Mısır’dan beri tedavi amaçlı kullanılan sarımsak, antioksidan oranı yüksek bitkiler arasında yer alır ve doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir.
Bağışıklık sisteminden kansere, kolesterolden tansiyona kadar birçok hastalığın tedavisine katkıda bulunur.
Alzheimer gibi tedavisi zor hastalıklara bile iyi geldiği düşünülür.
Sarımsağın sağlığa faydaları:
• Enfeksiyonlara karşı iyileştirici etki sağlar.
• Kan dolaşımını düzenler ve damar tıkanıklığını önler.
• Kanser hücrelerinin yavaş ilerlemesine yardımcı olur.
• Kan şekerini dengeler.
• Atardamar kireçlenmelerine iyi gelir.
• Kolesterol ve tansiyonu düşürür.
• Bağırsak parazitlerini öldürür.
• İç organları güçlendirir.
• İdrar söktürücü etkisi vardır.
• Kabızlığı giderir.
• Diş ağrısında iltihap kurutucu olarak kullanılır.
• Saç dökülmesi ve cilt tedavilerinde etkilidir.
