Muş’ta üretilen somon balığı Japonya'ya ihraç ediliyor. Haftada bir tüketilince kalbi zırh gibi koruyor

DHA'da yer alan habere göre, denizden yüksekliği 1650 metre olan Muş'un Varto ilçesinde bulunan somon tesisinde üretilen balıklar dünyaya ihraç ediliyor.

JAPONYA'YA İHRAÇ EDİLİYOR

Tesis mühendisi Sadık Güzel, gökkuşağı türü alabalıkları sağarak kuluçka makinelerinde yetiştirdikten sonra besledikleri havuzlarda somon haline getirerek Japonya başta olmak üzere bazı ülkelere ihraç ettiklerini belirtti.

ÜRETİM SÜRECİNDE BÜYÜK EMEKLER VERİLİYOR

Tesisteki mühendis ve çalışanlar tarafından ilk olarak erkek ve dişileri ayırılan gökkuşağı alabalıkları, ardından tanklara dolduruluyor. Daha sonrasında ilaçlı suda bayıltılan dişi balıkların, kuru şekilde sırasıyla sağımları yapılıyor. Dişi balıkların ardından erkek balıklardan da aynı şekilde yapılan sağımlarla alınan spermler, dişi balıklardan alınan yumurtaların içine yerleştiriliyor. Döllenme işleminin bu şekilde gerçekleştirildiği tesiste sağım işlemleri sonrası, yumurtalar kuluçka makinelerine yerleştiriliyor. Kuluçka makinelerinde yaklaşık 40 gün bekletildikten sonra elde edilen balıklar, 10 gün boyunca besin kesesiyle besleniyor. Sonrasında ön büyütme larva havuzlarına alınıp yeme ve ışığa alıştırılan balıklar, 120 ile 150 gün içerisinde parmak boyuna ulaşıyor. Daha sonra Alparslan-1 ve 2 barajlarında kafes balıkçılığı tesislerinde yetiştirilen balıklar, yaklaşık 6 ayda porsiyonluk boya ulaşıyor. Böylelikle tesiste Ocak ayı itibariyle başlayan sağımlar, Şubat ayı sonuna kadar devam ediyor. Büyük emekler harcanarak yetiştirilen balıklar, birçok ülkeye ihraç ediliyor.

"OCAK İLE MART AYI ARASINDA SAĞIMLAR GERÇEKLEŞİYOR"

Ocak ile Mart ayı arasında alabalıkların sağımlarını gerçekleştirdiklerini ifade eden Mühendisi Mehmet Sadık Güzel, "İlk önce dişi ve erkek balıkların ayrımını yapıyoruz. Dişi ve erkek balıkları ayırdıktan sonra, sağımlarına başlıyoruz. Sağımlarımızı kuru yöntemle yapıyoruz. İlk önce dişileri alıp sağımını yaparak, yumurtalarını alıyoruz. Sağım bittikten sonra erkekleri alıp sağarak, aldığımız spermi yumurtanın içerisine yerleştiriyoruz. Bu şekilde döllenme yöntemini gerçekleştiriyoruz. Bu işlem bittikten sonra ise yumurtaları, kuluçka makinelerine yerleştiriyoruz" diye konuştu.

CNN Türk'te yer alan habere göre ise, somon balığının faydalarıyla ilgili konuşan Prof. Dr. Derya Uludüz, somon balığı; pembe renkli ve protein zengini olarak bilinen yağ içeriği fazla olduğundan kızartmaya uygun olmayan bir balıktır. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, B1, B2, B3, B6, B12 gibi B grubu vitaminleri ve yağda eriyen A ve D vitaminleri sayesinde birçok hastalığa karşı koruma sağlar. İyot ve selenyum gibi mineraller yönünden de zengindir. Özellikle omega-3 yağ asitlerinin kalp için ne kadar sağlıklı olduğu biliniyor. Bu yüzden, somonun kalp ve damar hastaları için sık önerilen bir besin olduğunu söylemeliyiz.