Vücudumuz her an mikroplarla mücadele ediyor. Bakteriler, virüsler ve mantarlar, sağlığımızı tehdit eden görünmez düşmanlar. Ancak doğa, bu savaşı kazanmamız için güçlü müttefikler sundu.
Son bilimsel araştırmalar, sarımsak, zencefil, yoğurt ve yeşil çayın mikroplarla savaşta olağanüstü etkiler gösterdiğini ortaya koydu.
İngiltere’den ABD’ye, uzmanlar bu besinlerin bağışıklık sistemini çelik gibi yaptığını ve enfeksiyonlara karşı doğal bir kalkan oluşturduğunu söyledi.
İşte mikropları alt eden bu dört süper besin ve bilimsel gerçekler…
SARIMSAK: DOĞANIN ANTİBİYOTİĞİ
Sarımsak, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak biliniyor, ancak modern bilim onun gücünü yeni yeni tam anlamıyla çözdü.
Sarımsağın içerdiği allicin maddesi, güçlü antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle mikropları adeta yok ediyor.
Frontiers in Microbiology dergisinde yayımlanan bir çalışma, sarımsağın Staphylococcus aureus ve Escherichia coli gibi tehlikeli bakterilere karşı etkili olduğunu gösterdi.
ABD’deki Maryland Üniversitesi’nden mikrobiyolog Dr. Rita Colwell, “Sarımsak, allicin sayesinde bakteri hücre duvarlarını tahrip eder ve çoğalmalarını engeller. Bu, doğal bir antibiyotik gibi çalışır” dedi.
Sarımsağın faydaları sadece bakterilerle sınırlı değil. Soğuk algınlığı ve grip gibi viral enfeksiyonlara karşı da koruyucu bir kalkan oluşturdu.
İngiltere’deki Southampton Üniversitesi’nden Prof. Peter Josling, “Düzenli sarımsak tüketimi, soğuk algınlığı riskini %60’a kadar azaltabilir” diyerek bu besinin gücüne dikkat çekti.
Çiğ tüketildiğinde etkisinin daha yüksek olduğu belirtilen sarımsağı, yemeklere ekleyerek ya da bir diş çiğneyerek diyetinize dahil edebilirsiniz.
Yaşlanmaya meydan okuyan 5 mucize besin! Bu liste cildi ve zihni genç tutuyor
ZENCEFİL: MİKROPLARIN KÂBUSU
Zencefil, Asya mutfağının vazgeçilmezi olmanın ötesinde, mikroplarla savaşta bir süper kahraman.
İçerdiği gingerol ve shogaol bileşikleri, güçlü anti-inflamatuar ve antibakteriyel özellikler sundu.
Journal of Ethnopharmacology’de yayımlanan bir araştırma, zencefilin H1N1 gibi grip virüslerinin çoğalmasını engellediğini ortaya koydu.
Avustralya’daki Sydney Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Joanna McMillan, “Zencefil, bağışıklık hücrelerini uyararak vücudun mikroplara karşı daha hızlı tepki vermesini sağlar” dedi.
Zencefilin bir diğer avantajı, boğaz ağrısı ve solunum yolu enfeksiyonlarını hafifletmesi. ABD’deki Harvard Tıp Fakültesi’nden immünolog Dr. Simin Nikbin Meydani, “Zencefil, antiviral etkileriyle üst solunum yolu enfeksiyonlarının süresini kısaltabilir” diyerek bu besini övdü.
Taze rendelenmiş zencefili çaya eklemek, bal ile karıştırmak ya da yemeklerde kullanmak, mikroplara karşı koruma sağladı.
Hayat kurtaran ve damarları açan üçlü! Kalbe can veren mucize besinler
YOĞURT: BAĞIRSAKLARIN KORUYUCU KALKANI
Bağırsak sağlığı, bağışıklığın temel taşı. Yoğurt, içerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak florasını dengeleyerek mikroplara karşı güçlü bir savunma hattı oluşturdu.
Gut Microbes dergisinde yayımlanan bir çalışma, probiyotik açısından zengin yoğurdun bağırsak mikrobiyotasını desteklediğini ve patojen bakterilerin tutunmasını zorlaştırdığını gösterdi.
İngiltere’deki King’s College London’dan gastroenterolog Prof. Kevin Whelan, “Yoğurt, sağlıklı bakterileri çoğaltarak bağışıklık hücrelerinin etkinliğini artırır. Bu, enfeksiyonlara karşı doğal bir koruma sağlar” dedi.
Ev yapımı veya doğal yoğurt, probiyotik etkileriyle öne çıkıyor. ABD’deki Mayo Clinic’ten Dr. Michael Camilleri, “Probiyotikler, bağırsak bariyerini güçlendirerek zararlı mikropların kana karışmasını engeller” dedi.
Günde bir kase yoğurt tüketmek, bağırsak sağlığını desteklerken bağışıklığı da güçlendirdi. Ancak şekerli veya işlenmiş yoğurtlardan uzak durulması gerektiği uyarısı da uzmanlardan geldi.
YEŞİL ÇAY: ANTİOKSİDAN VE ANTİVİRAL GÜÇ
Yeşil çay, sadece bir içecek değil, aynı zamanda mikroplarla savaşta güçlü bir silah.
İçerdiği kateşinler, özellikle epigallokateşin gallat (EGCG), antiviral ve antibakteriyel etkiler sundu.
Journal of Functional Foods’ta yayımlanan bir çalışma, yeşil çayın virüslerin hücrelere yapışmasını engellediğini ve bağışıklık hücrelerini aktive ettiğini gösterdi.
Japonya’daki Kyoto Üniversitesi’nden Prof. Hiroshi Yamada, “Yeşil çay, influenza virüsü gibi patojenlerin çoğalmasını baskılar ve enfeksiyon riskini azaltır” dedi.
Yeşil çayın antioksidan özellikleri, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önledi.
ABD’deki Tufts Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Jeffrey Blumberg, “Kateşinler, mikroplarla savaşırken bağışıklık sisteminin yükünü hafifletir” dedi.
Günde 2-3 fincan yeşil çay içmek, bu etkilerden faydalanmak için yeterli. Ancak kafein hassasiyeti olanların tüketim miktarına dikkat etmesi önerildi.
BİLİM NE DİYOR: MİKROPLARLA SAVAŞTA BESLENMENİN ROLÜ
Bu dört besin, mikroplarla savaşta tek başına mucize yaratmasa da, dengeli bir diyetin parçası olarak bağışıklığı güçlendirdi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Prof. Walter Willett, “Beslenme, bağışıklık sisteminin temel taşlarından biridir. Sarımsak, zencefil, yoğurt ve yeşil çay gibi besinler, mikroplarla mücadelede bilimsel olarak kanıtlanmış faydalar sunar” dedi.
Yumurtanın tahtını sallayan iki besin! Protein şampiyonları
Uzmanlar, bu besinlerin düzenli tüketiminin özellikle mevsim geçişlerinde ve salgın dönemlerinde koruyucu olduğunu vurguladı.
UZMAN ÖNERİLERİ: NASIL TÜKETİLMELİ?
Sarımsak: Çiğ veya hafif pişmiş olarak tüketildiğinde allicin etkisi maksimuma çıkar. Günde 1-2 diş yeterli.
Zencefil: Taze rendelenmiş olarak çaya ekleyin veya yemeklerde kullanın. Günde 1-2 çay kaşığı idealdir.
Yoğurt: Probiyotik etkisi için ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin. Günde 1 kâse tüketin.
Yeşil Çay: Günde 2-3 fincan içerek kateşinlerden faydalanın. Şekersiz tüketmek etkisini artırır.
DOĞAL SAVUNMANIZI GÜÇLENDİRİN
Sarımsak, zencefil, yoğurt ve yeşil çay, mikroplara karşı doğanın sunduğu en güçlü silahlar arasında.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu besinlerin bağışıklığı desteklediğini ve enfeksiyon riskini azalttığını kanıtladı.
