Darı, glisemik indeksi düşük bir tahıl olarak öne çıkmakta. Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen bir değer. Düşük glisemik indeksli yiyecekler, kan şekeri seviyelerinin daha istikrarlı bir şekilde yükselmesini sağlarken, insülin direncini de azaltabilir.
Kansere karşı savaşta avokadonun kanıtlanmış faydaları... Bilimsel araştırmalar bakın ne diyor!
Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde beslenme ve metabolizma uzmanı Dr. Caroline Apovian, "Darı gibi düşük glisemik indeksli tahıllar, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Bu, tip 2 diyabetin kontrol altına alınmasına ve insülin direncinin azaltılmasına yardımcı olabilir" dedi.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLEYEN FAYDALAR
Darı, kalp sağlığı için de önemli faydalar sunuyor. İçerdiği lif, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar, kalp hastalıkları riskini azaltmada yardımcı olabilir.
Beslenme ve kardiyovasküler hastalıklar konusunda tanınmış uzman Prof. Dr. Michael Greger, "Darı, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan besin maddeleriyle doludur. Özellikle lif içeriği, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olabilir" şeklinde açıklamalarda bulundu.
Kış aylarının vazgeçilmezi! Sakın böyle yemeyin... Tüm faydaları yok oluyor
Yapılan bir çalışmada, darının düzenli tüketiminin, kalp hastalıklarına yol açan risk faktörlerinin azaltılmasına yardımcı olduğu gösterildi.
Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, darı tüketiminin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve kalp sağlığını desteklediğini belirtti.
MAGNEZYUM ZENGİNİ: KAS SAĞLIĞI VE METABOLİZMA ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Darı, magnezyum açısından oldukça zengindir. Magnezyum, kas fonksiyonları, enerji üretimi ve sinir sağlığı için kritik bir mineral. Ayrıca, vücudun insülin kullanma yeteneğini artırarak insülin direncini azaltabilir.
Klinik beslenme uzmanı Dr. Sarah Williams, "Magnezyum, vücutta 300'den fazla biyokimyasal reaksiyona katılır ve bu reaksiyonların çoğu metabolizma ve enerji üretimiyle ilgilidir. Darı gibi magnezyum açısından zengin gıdalar, metabolizmanın düzgün çalışmasını sağlar ve insülin duyarlılığını artırabilir" dedi.
Vücuttaki fazla suyu atıyor! İdrar söktürüyor! Mucize bitkinin faydalarını uzmanlar anlatıyor...
Magnezyumun eksikliği, kas spazmlarına, halsizliğe ve insülin direncine yol açabilir. Bu nedenle, magnezyum açısından zengin gıdalar, özellikle metabolizma problemleri yaşayan bireyler için büyük önem taşır.
Darı, lif içeriğiyle de sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Beslenme ve sindirim sağlığı uzmanı Prof. Dr. Linda Van Horn, "Lif, sindirim sistemini iyileştirir ve bağırsak sağlığını destekler. Darı gibi yüksek lifli tahıllar, bağırsakları düzenler ve sindirim sürecini iyileştirir" diye açıkladı.
Pişmiş darı, kahvaltılarda, salatalarda ve yemeklerde kullanılabilecek harika bir besin.
Darı, gluten içermeyen bir tahıl olduğu için, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için mükemmel bir alternatif. Ayrıca, pişmiş darı, yüksek lif içeriği ile uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve kilo kontrolünü destekledi.
Darıyı, kaynar suda pişirerek, pilav, çorba veya salatalarda kullanabilirsiniz. Ayrıca, darıdan yapılan un, ekmek ve tatlılar da sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
