Anadolu’nun doğal ve şifalı bitkilerinden biri olan iğde, hem sağlığa faydaları hem de çeşitli tüketim şekilleriyle dikkat çekiyor. Küçük, sert kabuklu ve tatlımsı aromasıyla bilinen iğde, besleyici özellikleriyle ön plana çıkıyor.
İğde, genellikle çiğ olarak tüketilir. Sert kabuğu soyulmadan yenebilir ve hafif tatlı-ekşi tadıyla birçok kişi tarafından sevilir. Bunun yanı sıra iğde, kurutularak uzun süre saklanabilir ve çay yapımında kullanılabilir. Özellikle kış aylarında tüketilen iğde çayı, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı bağışıklığı destekleyen doğal bir içecek olarak bilinir. Kurutulmuş iğde ayrıca, komposto yapımında ya da tatlılara doğal bir aroma katmak için tercih edilir. Bazı yörelerde, öğütülerek un haline getirilen iğde, çorba ve çeşitli hamur işlerinde de kullanılır.
Sağlık uzmanlarına göre, iğdenin içerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirici etkiler sunar. Özellikle C vitamini açısından zengin olması, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Lif oranının yüksek olması, sindirim sistemini desteklerken bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. Antioksidan özellikleriyle hücre yenilenmesini destekleyen iğde, aynı zamanda enerji verici bir meyve olarak da bilinir. Bazı çalışmalar, iğdenin mide rahatsızlıkları ve bağırsak enfeksiyonları gibi sorunların giderilmesine yardımcı olabileceğini ortaya koymaktadır.
Ancak, iğdenin tüketiminde ölçülü olunması önemlidir. Aşırı miktarda tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına yol açabileceği ve hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, günlük tüketim miktarının sınırlı tutulmasını ve özellikle alerji geçmişi olan kişilerin dikkatli olmasını öneriyor.
Doğal bir şifa kaynağı olan iğde, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla sofralarda yerini alıyor. Mevsiminde taze ya da kurutulmuş haliyle tüketilen iğde, sağlıklı bir yaşamın destekleyicisi olarak dikkat çekiyor.
