Ramazan ayında oruç tutanların iftar saatinde birden fazla çeşidi peş peşe tüketmesi sindirim sisteminde zorlanmalara neden oluyor. Hele oruçlu kişi sahura kalkmadan gün boyu aç kalmışsa iftarda aşırı ve hızlı yeme eğiliminde oluyor. Diyetisyenler ise iftarda çorbadan sonra 10 dakika ara verilmesini öneriyor.
Ramazan''da iftarı açarken hurma, çorba, ana yemek, pilav, makarna, salata, börek, kızartma, tatlı, su ve çayı peş peşe ve hızlı bir şekilde tüketenlerin sindirim sistemleri alt üst oluyor. Hele bir de oruç tutan kişi sahura kalkmadan gün boyu aç beklediyse kan şekerindeki hızlı düşüş kişinin daha hızlı ve çok yemesine neden oluyor. İşte burada uzmanlar sindirim sisteminin sağlığı için ''Çorbadan sonra 10 dakika ara verin'' uyarısında bulunuyor.
BİR BARDAK SU, ZEYTİN VEYA HURMA İLE ORUÇ AÇIN"
Diyetisyen Duygu Bulut, Ramazan ayını sağlıklı ve kilo almadan geçirebilmek için oruç tutanlara “Orucunuzu 1 bardak su ile birlikte hurma veya zeytinle açabilirsiniz. Sonrasında 1 kase çorba içip 10-15 dakika ara vermeniz, hem sindirimi kolaylaştırır hem de kilo kontrolü sağlar. Bu nedenle çorbadan ana yemeğe geçerken kendinize biraz süre tanıyın” önerisinde bulundu.
Acıbadem Bodrum Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Duygu Bulut, Ramazan ayında, oruç tutanların beslenmeyle birlikte yaşam şekillerinin de değiştiğini belirterek, “Yaklaşık 15 saat süren açlık süresi, öğün sayısının ve su tüketiminin normale göre azalması günlük hayatı etkileyebiliyor” dedi. Diyetisyen Bulut, Ramazan ayını hem sağlıklı hem de kilo almadan geçirmek için özel öneriler verdi.
“SAHUR ÖĞÜNÜNÜ ATLAMAYIN, MUTLAKA YAPIN”
Sahur öğününü atlamanın açlık süresini artırdığını vurgulayan Diyetisyen Bulut, “Eğer sahur öğününü yapmazsanız, kan şekeriniz düşer ve bu da gün içindeki performansınızı olumsuz etkiler. Sahuru atlamak, iftar öğününe kadar daha çok acıkmanıza neden olduğu gibi, bu açlıkla normalden fazla miktarda yemek yiyebilirsiniz. Dolayısıyla da sindirim problemleriniz tetiklenebilir” dedi.
“SUSAMASANIZ BİLE SU TÜKETİN”
Diyetisyen Bulut, orucu açtıktan sonraki süreçte susama ihtiyacı duyulmasa bile mutlaka sık sık su tüketmek gerektiğinin altını çizerek, “Günlük içmeniz gereken miktardaki suyu (ortalama 2-2,5 litre) iftarla sahur arasında tüketmeye çalışın. Suya ek olarak ıhlamur, rezene, papatya çayı gibi sindiriminizi rahatlatacak bitki çaylarını da içebilirsiniz” diye konuştu.
“AŞIRI TUZLU VE YAĞLI YEMEKLERDEN KAÇININ”
Çok yağlı yiyeceklerin uzun açlık sonrasında sindirim problemlerine, tuzlu yiyeceklerin de oruç sırasında daha fazla susuzluk hissi ve ödeme neden olacağını dile getiren Diyetisyen Bulut, aşırı yağlı, tuzlu ve unlu yemeklerin hem kilo alımına hem de günü daha zor geçirmeye yol açacağını söyledi.
“İFTARDAN 1,5-2 SAAT SONRA YÜRÜYÜŞE ÇIKIN”
Diyetisyen Bulut, kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını ve bu süreçte kilo kontrolünü sağlayacağını belirterek iftardan 1,5 - 2 saat sonra yürüyüşe çıkılmasını önerdi.
“PORSİYON KONTROLÜ YAPMAYI İHMAL ETMEYİN”
Uzun süreli açlık sonrası porsiyon kontrolü yapmanın zor olabileceğini ifade eden Diyetisyen Bulut, “Orucunuzu hurma veya zeytin ile su içerek açtıktan sonra 1 kase çorba içip, 10-15 dakika ara vermeniz, hem rahat sindirimi hem de porsiyon kontrolünü sağlayarak kilo alımınızı engeller” dedi.
“PİLAV, MAKARNA YERİNE TAHILLI EKMEK VE BULGUR PİLAVI”
Diyetisyen Bulut, dengeli beslenmenin önemine işaret ederek şu önerileri sıraladı: Tek tip beslenme yerine besin çeşitliliği sağlayın. Yemeğinizi hızlı yemekten kaçının. Yavaş yavaş, çok çiğneyerek yiyeceklerinizi tüketin. İftarda kan şekerinizi hızla yükselten pirinç pilavı, makarna, beyaz ekmek gibi yiyecekler yerine tahıllı ekmek, bulgur pilavı gibi glisemik indeksi daha düşük yiyecekler seçebilirsiniz. Sahur menünüzde ceviz, badem, az tuzlu zeytin gibi tokluk sürenizi uzatacak yiyecekler olsun. Aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlaç ve güllaç gibi sütlü tatlılar veya meyve tercih edin. Beslenme düzenindeki değişiklikten kaynaklı kabızlık olabileceği için lif oranı yüksek besinleri (mercimek, nohut, sebze, salata, taze ve kuru meyveler, kompostolar) tüketmeye çalışın."
