Sağlığımızı korumak için doğal bitkilerin önemi artıyor. Bu bitkiler arasında nasırlara iyi gelen su teresi otu da var. Su teresi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir bitki olarak sofralarımızda yer alabilir. Peki, su teresi otu nedir, faydaları nelerdir ve nasıl tüketilir? İşte, su teresi otu hakkında bilmeniz gerekenler.
Su teresi otu nedir?
Su teresi otu, turpgiller familyasından; akarsu kenarlarında yetişen çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi yeşil renkli, köşeli, parlak ve yatıktır. Boyu 30-40 cm kadardır. Kökü çoktur. Çiçekleri beyazdır. İçeriğinde; kükürtlü bir glikozit, sabit yağ, A, C, D vitaminleri ve mirozin vardır. Ev ilaçlarında usaresi kullanılır. Salata olarak da yenir.
Su teresi otunun faydaları nelerdir?
Su teresi otu, birçok faydaya sahip bir bitkidir. İşte, su teresi otunun faydalarından bazıları:
Sinirleri yatıştırır. Su teresi otu, stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur. Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler. Depresyon ve uykusuzluk gibi sorunlara karşı etkilidir.
İdrar söktürür. Su teresi otu, böbreklerin ve mesanenin temizlenmesine katkıda bulunur. İdrar yolları enfeksiyonlarına karşı koruyucudur. Böbrek taşı ve kum oluşumunu önler.
Vücudu kuvvetlendirir. Su teresi otu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı direnci artırır. Kanı temizler ve kan dolaşımını düzenler.
İştah açar. Su teresi otu, mide ve bağırsak sağlığını korur. Sindirimi kolaylaştırır. Mide ekşimesi, gaz ve şişkinlik gibi sorunları giderir. İştahsızlık ve kilo kaybı gibi durumlarda faydalıdır.
Skorbüt tedavisinde faydalıdır. Su teresi otu, C vitamini bakımından zengin bir bitkidir. C vitamini eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkan skorbüt hastalığının tedavisinde kullanılır. Skorbüt, diş eti kanaması, diş kaybı, cilt lezyonları ve yorgunluk gibi belirtilerle kendini gösterir.
Cinsel gücü artırır. Su teresi otu, afrodizyak özelliği taşır. Cinsel isteği ve performansı artırır. Erkeklerde sperm kalitesini ve sayısını yükseltir. Kadınlarda ise adet düzensizliklerini ve menopoz semptomlarını hafifletir.
Su teresi otu nasıl tüketilir?
Su teresi otu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir bitki olarak çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Su teresi otunu şu şekillerde tüketebilirsiniz:
Meyve suyu ya da hazırlayabileceğiniz smoothie’lere ekleyebilirsiniz. Su teresi otu, elma, muz, ananas, portakal, havuç, ıspanak gibi meyve ve sebzelerle karıştırılarak lezzetli ve besleyici içecekler hazırlanabilir.
Omlet ya da yumurtaya su teresi katabilirsiniz. Su teresi otu, yumurta ile birlikte pişirilerek kahvaltıda tüketilebilir. Peynir, zeytin, domates, soğan gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir.
Su teresinden pesto sos hazırlayarak makarnalarda tüketebilirsiniz. Su teresi otu, fesleğen, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, tuz ve limon suyu ile birlikte blenderda çekilerek pesto sos yapılabilir. Bu sos, makarna, pilav, ekmek ya da salata gibi yemeklere lezzet katabilir.
Su teresi otu, hem sağlığımız hem de damak tadımız için faydalı bir bitkidir. Ancak, her bitki gibi su teresi otunun da aşırı tüketimi zararlı olabilir. Özellikle hamileler, emzirenler, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, tiroid hastaları ve alerjisi olanlar su teresi otunu doktorlarına danışmadan tüketmemelidir. Ayrıca, su teresi otunu temiz su ile yıkayarak tüketmeye özen göstermelidir.
