Yumurta, dünya çapında birçok kültürde temel bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
Protein, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar açısından zengin olan bu besin, kahvaltıların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra gün boyu tüketilebilecek besleyici bir öğün olarak öne çıktı. Ancak son yıllarda, yumurtanın sağlık üzerindeki etkileri hakkında çeşitli görüşler bulundu. Bazı araştırmalar, her gün bir yumurta yemenin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurgularken, diğerleri yüksek kolesterol içeriği nedeniyle dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Yumurta, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır ve vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir.
Kansere karşı savaşta avokadonun kanıtlanmış faydaları... Bilimsel araştırmalar bakın ne diyor!
Beslenme uzmanı Prof. Dr. Jonathan Lee, "Yumurta, özellikle kas gelişimi ve onarımı için önemli olan, vücutta kolayca kullanılabilen protein sağlar. Günlük protein alımını artırmak isteyenler için mükemmel bir kaynaktır" dedi.
Yumurta, aynı zamanda uzun süre tokluk hissi yaratmaya yardımcı olan bir gıda maddesi. Bu nedenle, sabah kahvaltısında bir yumurta yemek, gün boyu aşırı yemek yeme isteğini engellemeye yardımcı olabilir.
Yapılan araştırmalar, yumurtanın tok tutma özelliği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini gösterdi.
Beslenme uzmanı Dr. Emily Miller, "Yumurtalar, yüksek protein içeriği nedeniyle metabolizmayı hızlandırır ve gün boyu açlık hissini azaltır. Bu, sağlıklı bir kiloyu korumaya çalışan kişiler için faydalı olabilir" dedi.
YUMURTANIN KOLESTEROL ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yumurtanın sağlık üzerindeki en çok tartışılan yönlerinden biri, yüksek kolesterol içeriği.
Bir yumurta, yaklaşık 186 mg kolesterol içerir ve bu miktar, günlük kolesterol alımının yaklaşık %62'sini oluşturdu. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar, yumurtanın kolesterol seviyelerini artırmadığını, aksine bazı insanlarda kolesterolü dengelemeye yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
Kardiyolog Dr. Michael Green, "Yumurtanın, çoğu insanın kan kolesterol seviyesini etkilemediği kanıtlanmıştır. İnsan vücudu, yediğimiz kolesterolün çoğunu kendi başına üretir, bu nedenle yumurtanın tüketilmesi kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırmaz" dedi.
Bununla birlikte, bazı bireyler yumurtaya karşı daha duyarlı olabilir ve bu durumda kolesterol seviyelerinde artış görülebilir.
YUMURTA VE BEYİN SAĞLIĞI
Yumurta, beyin sağlığı için önemli bir bileşik olan kolin içerir. Kolin, hafızayı güçlendiren ve beyin fonksiyonlarını iyileştiren bir bileşik.
Nöroloji uzmanı Dr. Susan Roberts, "Kolinin beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkileri oldukça geniştir. Kolin, sinir hücrelerinin doğru çalışmasına yardımcı olur ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir" dedi.
Yumurtada bulunan kolin, beyin gelişimi için özellikle hamilelik sırasında oldukça önemli.
Yapılan çalışmalar, kolin eksikliğinin fetüsün beyin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini göstermektedir. Bu nedenle, hamile kadınların yeterli kolin alması önemli.
Kış aylarının vazgeçilmezi! Sakın böyle yemeyin... Tüm faydaları yok oluyor
YUMURTANIN DİĞER FAYDALARI
- Göz Sağlığı: Yumurtalar, göz sağlığını koruyan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanları içerir. Bu bileşikler, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gibi göz hastalıklarının riskini azaltabilir.
- Kemik Sağlığı: Yumurtalar, D vitamini açısından zengindir ve kemik sağlığını destekler. D vitamini, kalsiyumun emilmesine yardımcı olur, bu da kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.
- Sağlıklı Cilt: Yumurtalar, cildin sağlıklı ve genç kalmasına yardımcı olan A vitamini içerir. A vitamini, cilt hücrelerinin yenilenmesine ve kırışıklıkların azaltılmasına yardımcı olabilir.
GÜNLÜK YUMURTA TÜKETİMİ: DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Uzmanlar, her gün bir yumurta yemenin genellikle sağlık için faydalı olduğunu belirtse de, aşırıya kaçmamak gerektiğini vurguladı. Özellikle kalp hastalığı veya yüksek kolesterol gibi durumları olan kişilerin, yumurta tüketimini sınırlamaları önerildi. Ayrıca, yumurtanın nasıl pişirildiği de önemli.
Kızartma gibi yüksek yağlı pişirme yöntemleri, yumurtanın faydalarını azaltabilir.
Kardiyolog Dr. Lisa Thompson, "Yumurtayı haşlama veya poşe yöntemiyle pişirerek tüketmek, en sağlıklı yöntemlerden biridir. Bu, fazla yağ ve kalori alımını engeller" dedi.
SAĞLIKLI BİR DİYET İÇİN YUMURTA
Her gün bir yumurta yemek, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Yumurta, yüksek kaliteli protein, önemli vitaminler ve mineraller sağladığı bildirildi.
Kolesterol seviyesini artırmadan sağlıklı bir şekilde tüketilebilir ve beyin sağlığından göz sağlığına kadar birçok fayda sunar. Ancak, herhangi bir besin gibi, aşırı tüketimden kaçınılmalı ve bireysel sağlık koşullarına göre dikkatli bir şekilde tüketilmeli.
