Yıldız Teknik üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü mezunu Mustafa Kuzu ve arkadaşı ultraviyole teknolojisi alanında 10 yıldır çalışan Uğur Özdemir, geliştirdikleri teknolojiyle süt tanklarının ve güğümlerinin iç yüzeyini yıkayıp sterilize ederek bakteri ve virüslerin tamamını yok ediyor.
Üretimini yaptıkları süt soğutma tankı sterilizasyon cihazı ve süt güğümü sterilizasyon cihazının hiç kimyasal kullanmadan sadece basınçlı su ve UV teknolojisiyle yüzde 100 sterilizasyonunu ve yıkamasını gerçekleştirdiğini anlatan Mustafa Kuzu, "Üretmiş olduğumuz cihazlarımız dezenfekte değil sterilize etmekte bunu özellikle belirtmek isterim. Cihazlarımız sterilizasyon işlemini tamamen otomasyon sistemiyle insan faktörüne dayalı olmadan yapar. QSS, otomasyon sistemiyle süt soğutma tanklarında günde 3 kez sterilizasyon işlemi yapar ve süt girişine kadar tankın steril kalmasını sağlar.
Burada en büyük avantajlarımızdan birisi kimyasal kullanımı olmamasıdır. QSS çevreci bir cihazdır ve tasarımı gereği piyasadaki süt soğutma tanklarına kolayca uygulanabilmektedir. Diğer cihazımız MC-9 süt güğümlerini yıkayıp sterilize etmektedir. MC-9''daki 9 hazne aynı anda çalışabildiği gibi ayrı ayrı da çalışabiliyor. Güğüm hazneye yerleştirildikten sonra sensör algılıyor, yıkama ve sterilizasyon işlemini çok kısa sürede gerçekleştiriyor ve güğümlerin içerisi yüzde 100 steril hale geliyor" dedi.
''CİHAZIMIZ SÜT TEKNOLOJİSİNDE ÇIĞIR AÇACAK''
Piyasada bulunan süt güğümlerinin yeterli miktarda ve etkin bir şekilde yıkanıp sterilize edilemediğini fark ettikleri için böyle bir sistemi ürettiklerini anlatan Kuzu, "Sütün çıkış noktası süt güğümleri ve daha sonra süt soğutma tankları olduğu için, bakteri yükünün burada düşürülmesinin süt kalitesine etkisinin önemli olduğunu düşünüyoruz. Gıda alanında çok bilinen bir problem biyofilm tabaka oluşumudur. Biyofilm tabakanın fiziki müdahale olmadan temizliği pek mümkün değildir.
Ama QSS ve MC-9, biyofilm tabakayı ilk kullanımda yok etmektedir. Piyasadaki süt soğutma tanklarına uygulayarak biyofilm tabakayı ilk uygulamada yok edebilmekteyiz. Bu özelliğiyle dünyada ve Türkiye''de rakibi yoktur. Cihazımız süt teknolojisinde çığır açacak. Cihazlarımızda kullandığımız her parça özel olarak dizayn edilmiştir ve en büyük avantajımız cihazlarımız tak çalıştır sistemi ile basit soketlerle çalıştırılabilmektedir" diye konuştu.
