Uzmanlar, tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olmasının, kurabiyelerin kıvamını mükemmel hale getirdiğini belirtiyor.
Uzmanlar, tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olmasının, kurabiyelerin kıvamını mükemmel hale getirdiğini belirtiyor.
Hamurun yeterince dinlenmesi, malzemelerin birbirine iyice karışmasını ve şekillendirmenin kolaylaşmasını sağlıyor.
Eşit pişmiş kurabiyeler için fırın ısısının 180-190 derece arasında ayarlanması gerektiği vurgulanıyor.
Fırından çıkan kurabiyelerin bir süre tepside soğuması, onların daha sert ve dağılmaz bir yapıya kavuşmasını sağlıyor.
Tereyağı, un ve vanilya gibi malzemelerin kalitesi, kurabiyelerin lezzetini doğrudan etkiliyor.
Kurabiye severlerin favorisi limonlu kurabiyenin tam kıvamında olması için, hamura çay kaşığının ucu kadar tuz eklemek yeterli oluyor.
Malzemeler:
- 1,5 çay bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
Tarif:
1. Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu ve vanilya bir yoğurma kabında karıştırılır.
2. Nişasta eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
3. Un, azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
4. Damla çikolata eklenir ve hamur eşit şekilde karıştırılır.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yassılaştırılır ve tepsiye aralıklı olarak dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyeler biraz kızarana kadar pişirilir.
Evde kurabiye yapmanın zor olduğunu düşünenler, bu basit ama etkili ipuçlarıyla sevdiklerine enfes kurabiyeler hazırlayabilir.
Afiyet olsun!
