Bazen kabak bazen patlıcan bir çok çeşidiyle sofraları süslendiriyor. Kızartma şeklinde yapılınca bazen uzak duruluyor. Kızartma yerine fırında yaparak daha sağlıklı lezzetli bir mücver elde edilebilir.
İşte o eşsiz lezzet…
Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
4 tane orta boy kabak
2 tane yumurta
Yarım demet dereotu
20-25 tane maydanoz
8-10 tane yeşil soğan
200 gram beyaz peynir
1 çay bardağı un (kıvama göre artırılıp azaltılabilir)
1 paket kabartma tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Üzerine serpmek için 250 gr kaşar peyniri
FIRINDA KABAK MÜCVER YAPIMI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Kabakları soyup, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
Diğer yeşillikleri ince olacak şekilde doğrayın.
Beyaz peyniri çatalla ezin.
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük olana kadar çırpın..
Bütün malzemeleri kap içinde birleştirin.
Unun miktarını ayarlamanız önemli ayrıntı. Çok cıvık olmamasına dikkat edin.
Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın ya da pişirme kağıdı kullanın.
Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atın..
Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun
