Tarım sektöründe hızla popülerlik kazanan kültür mantarı yetiştiriciliği, yatırımcılar için cazip kazanç fırsatları sunuyor. Hasat sonrası elde edilen verim, yatırımları üç katına çıkarma potansiyeline sahip. Bu iş, teknik bilgi ve deneyim gerektirse de, doğru planlama ve yönetim ile oldukça karlı bir yatırım haline gelebiliyor. Mantarın hızlı büyümesi ve yoğun talep görmesi, yatırımcıların ilgisini çekiyor. Ürünlerin taze tüketiminin yanı sıra, kurutularak veya işlenerek farklı pazarlarda değerlendirilmesi, karlılığı daha da artırıyor.
MANTARIN FAYDALARI
Mantarın en önemli faydalarından biri bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bunun dışında mantarın sayısız yararı bulunmaktadır. Sağlık açısından önemli bir besin olan mantarın başlıca faydaları şunlardır:
Hücre yaşlanmasını geciktirir.
Kolesterol seviyesini düşürür.
Bağırsak sağlığını destekler.
Metabolizmayı olumlu etkiler.
Kilo vermeyi teşvik eder.
Saç, tırnak ve diş sağlığı için önemlidir.
Vücudun su dengesini korur.
Kas ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
B12 vitamini kaynağıdır.
Ayrıca, mantarın kan şekerini düzenlemesi, romatizma ağrılarına iyi gelmesi ve gut hastalığına sahip bireylerin sağlık durumunu iyileştirmesi gibi faydaları da vardır.
Mantarın faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için öncelikle hangi mantar türlerinin yenilebilir olduğunu öğrenmek gerekir. Ayrıca, bazı kişilerin mantara karşı alerjisi olabileceği için alerji testi yaptırılması önerilir. Mantarın faydalarından en iyi şekilde yararlanmanın bir diğer püf noktası ise mantarın nasıl tüketilmesi gerektiğidir.
