Ağzınıza layık, sizi çok uğraştırmayacak bir ekler tarifini denemeye hazır mısınız? Bu pratik tariften sonra ekleri bir daha pastaneden almak istemeyeceğinize eminiz. Haydi, başlayalım!
FIRINSIZ EKLER TARİFİ
MALZEMELER
- 36 adet kedidili bisküvi
- 1 su bardağı süt
İç krema:
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı şeker
- ½ su bardağı krema
Çikolata sosu:
- 80 gram bitter ya da sütlü çikolata
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Üzerini süslemek için toz Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle yumurtanın sarısını beyazından ayırarak bir tencereye alın.
- Sütü, unu, nişastayı ve şekeri yumurta sarısının üzerine ekleyin.
- Tenceredekiler pürüzsüz hâle gelinceye kadar bütün malzemeleri mikserle karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın. Tenceredekileri, karışımın kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynayınca içerisine sıvı kremayı ve vanilyayı da ekleyin, tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin. Bir süre daha bu şekilde pişirin.
- Karışımı ocaktan aldıktan sonra kabuk bağlamaması için arada bir karıştırarak soğumaya bırakın.
- Çikolata sos için nişasta, şeker, kakao ve sütü bir tencerede mikserle iyice çırpın.
- Karışıma çikolatayı ekleyip malzemeleri orta ateşte pişirin.
- Sos kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar sosu karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alıp kabuk bağlamaması için arada bir karıştırarak soğumaya bırakın.
- Sütü geniş ve derin bir kaba alın.
- Kedidili bisküvilerin yarısını süte batırıp ıslatın.
- Sütle ıslatılmış bisküvileri, şekerli kısımlar alta gelecek şekilde aralıklarla tepsiye dizin.
- Bisküvilerin üzerine bir parmak kalınlığında beyaz iç krema sürün.
- Kalan diğer bisküvileri de süte batırıp ıslatın. Şekerli kısımlar üste gelecek şekilde kremalı bisküvilerin üzerine kapatın.
- Son olarak bisküvilerin üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı döktükten sonra süsleyip servis yapın.
