Harvard Halk Sağlığı Okulu’ndan Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Walter Willett, "Tofu, yalnızca protein açısından değil, aynı zamanda kalsiyum ve demir gibi mineraller bakımından da zengin bir kaynaktır. Bu özellikleri, onu kas ve kemik sağlığını destekleyen bir süper gıda haline getiriyor" dedi.
Kaliforniya Üniversitesi İnsan Sağlığı Enstitüsü’nden Dr. Susan Berkowitz ise şu yorumu yaptı:
"Tofu, kemik erimesine karşı güçlü bir kalsiyum kaynağı olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda içerdiği izoflavonlar sayesinde, kemik yoğunluğunu artırıcı etkisi bulunuyor ve uzun vadede kemik sağlığını destekliyor."
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: TOFUNUN FAYDALARI
Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan bir çalışma, düzenli tofu tüketiminin, yüksek kalsiyum içeriği sayesinde osteoporoz riskini %35 oranında azalttığını göstermekte.
Food Chemistry dergisinde yer alan bir inceleme, tofuda bulunan izoflavonların, kemik mineral yoğunluğunu artırarak yaşlanmaya bağlı kemik kaybını yavaşlattığını vurgulamakta.
Sofraların baştacı olacak 3 süper besin! Hastalıklarla mücadelede güçlü silahlar
Journal of Sports Science & Medicine'de yayımlanan bir araştırma, tofu gibi yüksek proteinli bitkisel kaynakların kas iyileşmesi ve gelişimine katkıda bulunduğunu ortaya koymakta.
TOFUYU ÖNE ÇIKARAN ÖZELLİKLER
1. Zengin Kalsiyum İçeriği: Tofu, özellikle kalsiyum katkılı türlerinde, peynirden daha fazla kalsiyum içerebilir. Bu, kemik sağlığını desteklemek için mükemmel bir alternatif.
2. Yüksek Protein Değeri: Kas yapımını destekleyen protein içeriği, tofu tüketimini sporcular ve aktif bireyler için cazip hale getiriyor.
3. Düşük Kalorili ve Sağlıklı: Tofu, düşük kalori içeriğiyle kilo kontrolünü desteklerken, doymamış yağ asitleriyle kalp sağlığına da katkıda bulunur.
Bahar alerjisine doğal kalkan oluyorlar! 3 mucizevi besini tüketene hastalık uğramıyor
4. Hormon Sağlığını Destekleme: İçerdiği izoflavonlar, hormonal dengeyi düzenleyerek özellikle menopoz sonrası kadınlar için faydalı.
5. Çok Yönlü Tüketim: Tofu, tatlılardan yemeklere kadar çok farklı tariflerde kullanılabilir ve her damak zevkine hitap eder.
TOFU VE BESLENME ALIŞKANLIKLARINIZI GÜÇLENDİRİN
Sağlıklı bir diyet için tofu, hayvansal proteinlere alternatif olarak ideal bir seçenek sunuyor.
Günlük öğünlere tofu eklemek, hem kemik sağlığını destekliyor hem de kas gelişimine katkı sağlıyor. Ayrıca, düzenli tofu tüketimi, vegan ve vejetaryen bireyler için protein ihtiyacını karşılamanın doğal bir yolu.
TOFU İLE SAĞLIK VE GÜÇ BİR ARADA
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, tofuyu yalnızca bitkisel bir protein kaynağı değil, aynı zamanda kalsiyum ve izoflavon gibi sağlığa faydalı içerikleriyle kemik ve kas sağlığını destekleyen bir süper gıda olarak göstermekte.
Üç besin hafızayı uçuruyor algıları açıyor! Yiyenler cin gibi oluyor
Her yaştan birey için vazgeçilmez bir besin olan tofu, modern mutfağın hem pratik hem de besleyici bir parçası olmaya devam ediyor.
