Yine sofralardan eksik edilmeyen, özellikler makarna ve mercimek çorbalarının vazgeçilmezi olan, aynı zamanda altın baharat olarak da bilinen Zerdeçal, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek "güçlü" bir anti-inflamatuar bileşik olan kurkumin açısından zengindir.